名廚美饌

台灣美善品首次與多位在地主廚合作,集結主廚的精采力作共90 道食譜。以台灣北、中、南、東部在地食材搭配專業主廚的特色變化,加上美善品的多元功能,豐富的食譜內容能滿足各種需求,不論您想發揮台灣地方特色或西式餐館風格,亦或伴手禮的甜點食譜,一定能在這本「名廚美饌」找到您大展身手的好滋味!

布朗尼

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1 h

白玉燒豬腱

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1 h 15 min

蘿蔔辣醬炒豆干肉絲

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45 min

清蒸圓鱈佐甜菜泥

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1 h 10 min

素麵壽司

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50 min

培根白醬粄條

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40 min

宮保鳳尾蝦

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45 min

甜甜圈

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2 h 30 min

牛肉餡餅

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1 h 30 min

雙椒腰果炒雞丁

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45 min

鼎湖蒸素餃

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1 h

啤酒小棒腿

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55 min

蔥爆松阪肉

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35 min

魚子蒸燒賣

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花枝海上鮮

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40 min

翠綠溢菌

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35 min

客家綠茶麻糬

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40 min

檸檬燒雞

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50 min

蘋果捲

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味噌豬肉片炒鮮蔬

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40 min

蒜味蒸鱸魚

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1 h

日式拿波里蛋通心粉

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55 min

白巧克力脆棒

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1 h 30 min

扁豆咖哩

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1 h 10 min

客家炒粄條

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1 h

客家仙草雞湯

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1 h 35 min

陳皮紅豆沙

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5 h

香薑枸杞雪花豬

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35 min

韭黃鮮蝦卷

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1 h 10 min

家鄉芋粿巧

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3 h 20 min

福菜蒸肉丸子

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豚汁味噌湯

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45 min

海鮮沙拉佐柳橙醬

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芋頭酥

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1 h 20 min

栗子紅燒肉

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白菜五花肉

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45 min

照燒雞腿

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50 min

油蔥醬炒米苔目

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櫻花蝦臘味飯

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軟餅乾

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1 h 50 min

干燒蝦仁

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30 min

香菇花雕雞

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1 h 15 min

香草鳳梨果醬

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3 h 55 min

玉米爆炒雞

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蘑菇起司海陸

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廣式雙腸飯

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雪菜年糕

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腐皮鮮蝦卷

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蠔油爆雙脆

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客家牛汶水(鹿湯麡)

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1 h

水果泡芙

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2 h 40 min

生巧克力

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2 h 30 min

客家紅糟蒸魚片

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1 h

地瓜麻糬

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1 h 50 min

棗香雞翅

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客家腐乳醬蒸魚片

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薑絲炒大腸

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1 h 10 min

鮮奶杏仁凍

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蘿蔔絲蝦米炒米粉

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35 min

青蔥火腿司康

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1 h 25 min

山藥蝦仁

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萊姆南瓜燉飯

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櫻花蝦芝麻餅

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1 h 30 min

雪菜魚片

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35 min

低溫豬肉佐松露洋芋泥培根菌菇

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2 h 15 min

椰香咖哩鮮蝦粉絲

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黃金茄燜鳳腿

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55 min

舒肥雞胸佐紫蘇梅醬

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1 h 10 min

帝王蟹胡麻沙拉

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醬燒雞塊

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蒜苗臘肉

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花雕白果松阪豬

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干貝冬瓜羹

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蘿蔓生菜蝦鬆

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紫米桂圓粥

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6 h 10 min

漁夫海鮮湯

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干鍋雞丁

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什錦白菜魯

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鹿兒島海鮮濃湯

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法式低溫油封鴨

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麻辣鮮蝦

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咾咾酸梅雞

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香蕉芭樂鬆餅

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御膳鮮味粉

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紫蘇蒸花餃

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玉井芒果冷湯

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香芹宮保牛

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紫蘇梅燒排骨

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客家蒸菜包

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飄香滷肉飯

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1 h 25 min