Thermomix® et moi - n°36

Un ingrédient met généralement tout le monde d’accord à table : le chocolat ! Fondant, croquant, chaud ou froid, au lait, noir ou bien encore blanc… il sait se transformer sous toutes les formes et apporter de la gourmandise à nos desserts. Votre Thermomix® TM6, TM5 ou TM31 va adorer le préparer grâce aux recettes de ce numéro du magazine. Plutôt salé ? Direction notre rubrique « Poissons » où les épices viennent réveiller saumon, dorade et poissons blancs.

Sandwich au bœuf épicé, sauce aux herbes

Sandwich au bœuf épicé, sauce aux herbes

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1 h

Sandwich crème d'artichaut et œuf dur

Sandwich crème d'artichaut et œuf dur

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25 min

Tiramisu au citron vert et à la mangue

Tiramisu au citron vert et à la mangue

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3 h 15 min

Ti-punch

Ti-punch

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10 min

Tarte citron vert, basilic et estragon

Tarte citron vert, basilic et estragon

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12 h 40 min

Velouté carotte-panais

Velouté carotte-panais

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35 min

Carottes au curry doux

Carottes au curry doux

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30 min

Gaspacho de carotte

Gaspacho de carotte

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1 h 40 min

Bricks au chèvre, miel, menthe et citron

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35 min

Gratin de pâtes au chèvre

Gratin de pâtes au chèvre

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40 min

Feuilleté tressé au chèvre et aux olives

Feuilleté tressé au chèvre et aux olives

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1 h 35 min

Coulant aux chocolats noir et au lait, insert au chocolat blanc

Coulant aux chocolats noir et au lait, insert au chocolat blanc

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2 h 45 min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

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3 h 30 min

Mousse aux 3 chocolats

Mousse aux 3 chocolats

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5 h 40 min

Pannacotta à la pâte à tartiner

Pannacotta à la pâte à tartiner

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2 h 20 min

Cake aux miel, chocolat et amandes

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1 h 10 min

Gâteau au chocolat et citron

Gâteau au chocolat et citron

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50 min

Entremets chocolat, insert framboise

Entremets chocolat, insert framboise

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17 h

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

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1 h 50 min

Tarte noix de coco et chocolat sans cuisson

Tarte noix de coco et chocolat sans cuisson

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2 h 20 min

Cookies au beurre de cacahuète

Cookies au beurre de cacahuète

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30 min

Brioche à la crème de whisky

Brioche à la crème de whisky

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3 h 35 min

Velouté d'asperge, beignet de poulet et légumes

Velouté d'asperge, beignet de poulet et légumes

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45 min

Cabillaud au soja et au gingembre

Cabillaud au soja et au gingembre

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40 min

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

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45 min

Soupe aux légumes et aux œufs

Soupe aux légumes et aux œufs

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40 min

Croquettes de saumon

Croquettes de saumon

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1 h 45 min

Risotto d'épeautre et poisson mariné

Risotto d'épeautre et poisson mariné

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1 h

Poulet à la jamaïcaine

Poulet à la jamaïcaine

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1 h 40 min

Poisson tandoori

Poisson tandoori

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2 h 40 min

Saumon mariné et purée de carotte

Saumon mariné et purée de carotte

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50 min

Rillettes de dorade

Rillettes de dorade

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15 min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

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3 h 20 min

Cromesquis de poisson

Cromesquis de poisson

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1 h 50 min

Petits flans aux oignons nouveaux

Petits flans aux oignons nouveaux

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45 min

Chorba tunisienne

Chorba tunisienne

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45 min

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

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25 min

Balwza (crème tunisienne aux noisettes)

Balwza (crème tunisienne aux noisettes)

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1 h 25 min

Risotto fraise-rhubarbe

Risotto fraise-rhubarbe

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50 min

Petits pâtés de Pézenas

Petits pâtés de Pézenas

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1 h 30 min

La fougasse d'Aigues-Mortes

La fougasse d'Aigues-Mortes

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45 min

Les longués de Montpellier

Les longués de Montpellier

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1 h

Curd à la framboise

Curd à la framboise

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15 min

Curd à la groseille

Curd à la groseille

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20 min

Curd au pamplemousse

Curd au pamplemousse

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15 min