Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

3.7 6 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

La sauce au kiwi

150 g de kiwis coupés en morceaux
8 feuilles de basilic frais
1 pincée de sel
1 blanc d'œuf

Les quenelles de chou-fleur

500 g d'eau
500 g de chou-fleur en bouquets
50 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
3 brins de persil frais, équeutés
50 g de chapelure
1 œuf
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
2 - 3 c. à soupe d'huile de tournesol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 0.5 mg

Protein 11 g

Calories 1038 kJ / 248 kcal

Fat 14 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°36 45 Recipes
France

You might also like...

Clafoutis de poivrons à la coppa et au parmesan

45 min

Bowl de lentilles et légumes verts

40 min

Boulettes lentilles-champignons, purée de chou-fleur, sauce à la moutarde

1 h 40 min

Bâtonnets de brocoli au cheddar

55 min

Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin

1 h

Spaghetti à la crème d'aubergine

40 min

Risotto au chou-fleur

45 min

Pizza au chou-fleur et cèpes

1 h

Gâteaux de foies de volaille aux noisettes

1 h

Petit flan au roquefort et brocoli

40 min

Pilaf chypriote de riz et lentilles

45 min

Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé

50 min