Pâtes maison al ragu

4.8 41 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 55min

4 portions

Ingrédients

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g d'eau tiède
100 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
3 branches de thym frais
1 pincée d'origan déshydraté
1 pincée de piment en poudre
350 g de saucisses au couteau
400 g de pulpe de tomate en morceaux
du sel
du poivre moulu
1 pincée de pistils de safran
eau salée, pour la cuisson des pâtes

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 656.8 mg

Protides 22.5 g

Calories 2443.5 kJ / 584 kcal

Lipides 26.1 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 64.7 g

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