
Versions compatibles
Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
- 100 g de tomates séchées à l'huile égouttées
- 30 g de concentré de tomate
- 2 gousse d'ail
- 10 g de miel
- 50 g de chapelure
- 4 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 70 g d'oignon doux en morceaux
- 30 g huile d'olive (et quelque chose d'autre à arroser)
- 200 g de riz long
- 150 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 120 g de poivron rouge en cubes d'1 cm
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes émietté
- 20 g de jus de citron
- 1 - 2 brins de persil frais pour la finition
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 715 kcal / 2994 kJ
- Protides
- 41.3 g
- Lipides
- 29.6 g
- Glucides
- 72 g
- Fibre
- 5.5 g
- Graisses saturées
- 6.1 g
- Sodium
- 424.5 mg