Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.5 206 évaluation

Préparation 25min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

700 g de filet mignon de veau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'huile d'olive
2 brins d'estragon frais
500 g d'eau
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g d'échalotes
20 g de crème liquide 35% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 26.8 g

Calories 1496 kJ / 357 kcal

Lipides 18.2 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ma cuisine au quotidien 239 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Suisse

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Canada

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Emincé de veau à la normande

35min

Gibelotte de lapin

1h 35min

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

35min

Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli

30min

Filet mignon Douanier Rousseau

50min

Filet de poulet sauce poulette

20min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min

Joues de porc au cidre

1h 45min

Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin

1h

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30min

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1h 20min