Choucroute

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Préparation 10min

Total 1h 25min

2 portions

Ingrédients

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
2 feuilles de laurier frais
1 clou de girofle
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille émietté
900 g d'eau
400 g de choucroute crue bien rincée à l'eau froide
6 baies de genièvre
150 g de pommes de terre coupées en deux ou quatre
130 g de lard fumé coupé en morceaux
4 saucisses de Francfort
2 tranches de palette de porc fumées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 89 g

Calories 4954 kJ / 1191 kcal

Lipides 76 g

Glucides 30 g

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