Boulettes de bœuf, blettes et couscous

Boulettes de bœuf, blettes et couscous

3.4 28 évaluations

Préparation 25min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

180 g d'oignons en quartiers
½ bouquet de persil frais effeuillé
80 g de chapelure
500 g de viande de bœuf hachée
du sel
du poivre moulu
1 gousse d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
250 g de grosses graines de couscous
300 g de blettes en tronçons de 5 cm
20 g de raisins secs
1 yaourt à la grecque
2 c. à soupe de jus de citron
5 brins de persil frais effeuillés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 41 g

Calories 2562 kJ / 608 kcal

Lipides 17 g

Glucides 71 g

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France

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