Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
Ingrédients
-
10 pincées de sel
-
10 pincées de poivre moulu
-
6 filets de bar
-
600 g de champignons de Paris frais
-
500 g de poireaux coupés en tronçons
-
50 g d'échalotes
-
100 g d'eau
-
100 g de vin blanc sec
-
30 g de farine de blé
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe de fumet de poisson
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Œufs en cocotte aux petits pois et jambon
30min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40min
Mijoté de lapin et purée de patate douce
1h 5min
Truite farcie au maroilles
1h
Cuisse de lapin farcie aux olives
1h 20min
Tajine de lotte au fenouil
1h 45min
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1h 45min
Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties
1h 20min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1h
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Raie aux câpres
45min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min