Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
Ingrédients
-
10 pincées de sel
-
10 pincées de poivre moulu
-
6 filets de bar
-
600 g de champignons de Paris frais
-
500 g de poireaux coupés en tronçons
-
50 g d'échalotes
-
100 g d'eau
-
100 g de vin blanc sec
-
30 g de farine de blé
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe de fumet de poisson
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic
25min
Bar au caviar d'aubergine
1h 30min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40min
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1h
Truite farcie au maroilles
1h
Cuisse de lapin farcie aux olives
1h 20min
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45min
Lotte crémeuse au safran
3h 35min
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
1h 25min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3h 20min
Poisson vapeur au citron et légumes
40min