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Baeckeoffe aux deux poissons

Baeckeoffe aux deux poissons
4.7 44 évaluations
Préparation 15min
Total 1h 45min
6 portions
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Ingrédients

  • 140 g d'oignons coupés en deux
  • 200 g de carottes coupées en tronçons
  • 150 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 20 g de beurre
  • 1000 g de pommes de terre
  • 500 g de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
  • 500 g de saumon frais coupé en morceaux (3 cm)
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre blanc moulu
  • 250 g de vin blanc
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 20 g d'eau
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 dose de safran
  • 1 c. à soupe de fumet de poisson

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1.3 mg
Protides 37.5 g
Calories 2420 kJ / 578.5 kcal
Lipides 27.8 g
Fibre 15.7 g
Graisses saturées 5 g
Glucides 34.8 g

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France

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