Appareils et accessoires
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Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle
Ingrédients
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100 g d'oignon coupé en quatre
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95 g de beurre en morceaux
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10 feuilles de sauge fraîche
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800 g de filets de dinde, sans peau en gros morceaux
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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300 g d'eau
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150 g de jus d'orange
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1 bâton de cannelle
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1 orange non pelée, en gros morceaux
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du sel
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du poivre moulu
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1000 g de panais en gros morceaux
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1 c. à café bombée de cannelle en poudre
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80 g de crème fraîche épaisse
Niveau
facile
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