Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
En outre, il faut
Thermomix Friend®
Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave
Ingrédients
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500 g de carottes coupées en tronçons
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100 g de betterave crue détaillée en dés
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500 g d'eau
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300 g de brocoli, détaillé en bouquets
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300 g de bouquets de chou-fleur
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100 g de pommes de terre farineuses détaillées en dés
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50 g de pain dur
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150 g de roquefort
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6 filets de bar
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4 pincées de poivre moulu
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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115 g de beurre
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50 g d'échalotes coupées en deux
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50 g de noix décortiquées concassées
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150 g de crème liquide 30-40% m.g.
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10 g de moutarde
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2 pincées de sel
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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