Babka au potimarron

Babka au potimarron

3.9 12 évaluation

Préparation 25min

Total 4h 30min

4 parts

Ingrédients

75 g de lait et 1 c. à soupe pour la dorure
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel et un peu pour la crème de potimarron
25 g de sucre en poudre
1 œuf et 1 jaune d'œuf battu pour la dorure
50 g de beurre mou en morceaux
300 g d'eau
400 g de potimarron en dés
1 gousse d'ail
3 c. à soupe de graines de courge
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du poivre moulu

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Protides 15 g

Calories 1965 kJ / 470 kcal

Lipides 20 g

Glucides 55 g

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France

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