Skip to main content Recherche
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
4.2 33 évaluations
Préparation 20min
Total 1h
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 18 coquilles Saint-Jacques entières
  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 100 g de carotte coupée en morceaux
  • 100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile d'olive
  • 100 g de vin blanc
  • 1 c. à café de fumet de poisson
  • 300 g d'eau
  • 500 g de panais coupés en morceaux
  • 10 g de beurre
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 261.7 mg
Protides 9.3 g
Calories 1052.2 kJ / 252.8 kcal
Lipides 15.3 g
Fibre 3.8 g
Graisses saturées 7.5 g
Glucides 14.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°28 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

4.0(16)

30min

Cocotte de lotte au curry et légumes

3.6(41)

1h

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

4.6(58)

40min

Lieu jaune au curry rouge

4.5(41)

45min

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.7(90)

55min

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

4.3(276)

45min

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

4.4(112)

55min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

4.7(52)

45min

Filet de bar sauce aux courgettes

4.3(70)

1h

Églefin, beurre nantais et petits légumes

4.4(61)

1h

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

4.6(270)

35min

Cabillaud au soja et au gingembre

4.3(21)

40min