Salade de raie

Salade de raie

4.3 16 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

500 g d'aile de raie
9 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
9 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'oignon coupé en deux
100 g de carotte coupée en tronçons
50 g d'huile d'olive
1000 g d'eau
300 g de lentilles vertes sèches
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
30 g d'échalotes
30 g de vinaigre de framboise
3 brins de persil frais, équeutés
35 - 40 framboises fraîches (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1057.3 mg

Protides 39.5 g

Calories 2026.8 kJ / 480.3 kcal

Lipides 15 g

Fibre 12.8 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 45.8 g

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