Appareils et accessoires
Fontainebleaux salés aux œufs de saumon
Préparation 10min
Total 15min
4 portions
Ingrédients
-
300 g de faisselle
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
-
50 g de mascarpone très froid
-
du sel
-
4 c. à café bombées d'œufs de saumon
-
½ botte de ciboulette fraîche
-
du poivre moulu
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
2 g
Calories
229 kJ /
55 kcal
Lipides
7 g
Glucides
3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsVous pourriez aussi aimer...
Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes
2h
Lotte au beurre rouge
40min
Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic
55min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50min
Choucroute de la mer
35min
Crémeux au citron et suprêmes d'orange
35min
Rillettes d'aile de raie au poivre vert
2h 30min
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Terrine de poisson
1h