Salade de quinoa aux moules

Salade de quinoa aux moules

3.9 15 évaluations
Préparation 5min
Total 30min
4 portions

Ingrédients

  • d'eau
    450 g
  • de moules fraîches, préalablement nettoyées
    1000 g
  • de quinoa
    100 g
  • d'échalotes
    40 g
  • d'huile de sésame
    20 g
  • de jus de citron
    30 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de persil frais équeutés
    2 brins
  • de graines de sésame grillées
    2 c. à soupe
  • de courgette coupée en brunoise
    150 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 242.3 kcal / 1014.3 kJ
Protides 15.3 g
Lipides 10.3 g
Glucides 19.8 g
Fibre 3.8 g
Graisses saturées 1.5 g
Sodium 480 mg

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