Versions compatibles
Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 700 g d'eau
- 400 g de betteraves crues, pelées et coupées en morceaux (1-2 cm)
- 4 œufs moyens (53-63 g)
- 1 c. à café d'aneth frais, effeuillé et un peu pour la finition
- 140 g de crème aigre
- 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
- ½ c. à café de sel marin, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 tranches de pain de seigle
- 280 g de filets de harengs marinés à l'aneth, égouttés et coupés en morceaux
- 120 g de concombre, taillé en fines lamelles, puis coupées en deux
- 25 g d'oignon rouge, taillé en fines lamelles
- 60 g de câpres au vinaigre, égouttées
- Infos nut.
- par 1 tranche
- Calories
- 1398 kJ / 333 kcal
- Protides
- 14 g
- Glucides
- 39 g
- Lipides
- 12 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Salade carottes-betteraves au basilic
10min
Chou rouge aux raisins secs et chorizo
35min
Salade d'hiver
35min
Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika
1h 10min
Betteraves marinées aux framboises
1h 35min
Tortilla aux pois gourmands
45min
Schiacciata complète à la tomate
45min
Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées
45min
MAI - Oeufs à la florentine à l'ail des ours - Nicolas Gautier
1h
Taboulé de betterave et noix de pécan
25min
Buddha bowl
40min
Salade de céleri aux raisins et aux noix
10min