Poke bowl hawaïen

Name: Poke bowl hawaïen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de ciboule; 1 cm de gingembre frais; 40 g de miel; 30 g de sauce de soja; 40 g d'huile de sésame; 30 g de vinaigre de riz; 1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu; 1200 g d'eau; ½ c. à café de sel; 200 g de riz basmati; 100 g de fèves de soja vertes (édamames); 200 g de saumon frais; 200 g de thon frais; 1 mangue mûre; 50 g d'algues wakamé séchées

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Préparation 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

40 g de ciboule coupée en morceaux (3 cm)
1 cm de gingembre frais
40 g de miel
30 g de sauce de soja
40 g d'huile de sésame
30 g de vinaigre de riz
1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1200 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de riz basmati (blanc ou brun)
100 g de fèves de soja vertes (édamames) les fèves seulement (voir "Conseil(s)")

100 g de fèves fraîches, les fèves seulement (voir "Conseil(s)")
200 g de saumon frais coupé en cubes (2-3 cm)
200 g de thon frais coupé en cubes (2-3 cm)
1 mangue mûre coupée en cubes (2-3 cm)
50 g d'algues wakamé séchées réhydratées
20 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi (optionnel)