Sous-vide côte de bœuf, désossée

Caramel liquide

Saumon teriyaki sous-vide

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Caramel de base

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Poires sous-vide à la cannelle

Cuisses de poulet sous-vide