Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 évaluations

Préparation 15min

Total 2h 25min

4 portions

Ingrédients

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 90 mg

Protides 48 g

Calories 1259 kJ / 300 kcal

Lipides 12 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 0 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

4.8(61)

2 h 20 min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1 h 55 min

Sous-vide magrets de canard

4.8(26)

2 h

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12 h 25 min

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2 h 50 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1 h 5 min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2 h 10 min

Caramel de base

2.5(101)

25 min

Dorer des échalotes

4.5(15)

25 min

Toffees au caramel

4.3(123)

2 h

Carottes glacées au miel

4.0(19)

1 h 20 min

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.7(58)

1 h 45 min