Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

3.9 17 évaluations

Préparation 30min

Total 2h

6 portions

Ingrédients

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuit
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
2 morceaux de zeste d'orange non traitée (1 cm x 3-4 cm)
¼ c. à café de cannelle en poudre (optionnel)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 159 mg

Protides 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recettes
France

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tartelettes à la bergamote

3h 40min

Mille-feuille express framboise-citron

30min

Mousse au chocolat blanc et framboises

1h 35min

Crème fouettée

10min

Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®

1h

Tiramisu poire-speculoos

12h 30min

Mojito à la fraise

15min

Tiramisu fruits rouges et violette

50min

Glace au caramel au beurre salé

14h

Tiramisu aux deux chocolats et framboises

12h 30min

Virgin mojito à la fraise

15min

Tiramisu aux fraises

4h 30min