Tartelettes à la bergamote

Tartelettes à la bergamote

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Préparation 30min

Total 3h 40min

4 portions

Ingrédients

Les fonds de tartelette

5 citrons bergamotes
125 g de farine tamisée et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre mou, en morceaux
45 g de sucre glace tamisé
15 g poudre d'amande
1 jaune d'œuf
1 pincée de fleur de sel

La crème au citron

200 g de sucre en poudre
4 œufs
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
200 g de beurre coupé en petits morceaux et un peu pour les cercles
4 tranches fines de citron jaune

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 4088 kJ / 977 kcal

Lipides 64 g

Glucides 87 g

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France

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