Salade variée au quinoa

Salade variée au quinoa

4.4 42 évaluations

Préparation 20min

Total 45min

2 portions

Ingrédients

80 g de quinoa
10 g d'huile végétale type cameline
1 c. à café bombée de fond de légumes maison

1 cube de bouillon de légumes
400 g d'eau
1 poivron rouge (env. 100 g)
1 poivron orange (env. 100 g)
2 ciboules
2 carottes (env. 120 g), coupées en morceaux
15 g de vinaigre de cidre
10 g de miel (optionnel)
½ c. à café de zeste de citron vert
3 brins de coriandre fraîche équeutés, et un peu pour la finition
½ - 1 piment rouge frais coupé en deux et épépiné
½ c. à café de moutarde
1 c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
15 g d'huile végétale

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1772.5 mg

Protides 8.5 g

Calories 1422 kJ / 340 kcal

Lipides 16.5 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 1.5 g

Glucides 38.5 g

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