Versions compatibles
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g d'échalote, coupée en deux
- 50 g de pignons de pin
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- ½ bouquet de menthe fraîche
- 15 feuilles de romarin frais
- 100 g de fromage frais
- 1 filet filet mignon de porc (600 g), ouvert en portefeuille
- sel
- poivre moulu
- 800 g de carottes, coupées en rondelles
- 400 g d'eau
- 30 g beurre, détaillé en dés
- 1 branche de romarin frais
- 1 filet d'huile d'olive
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1977 kJ / 473 kcal
- Protides
- 38 g
- Glucides
- 15 g
- Lipides
- 27 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Bœuf à la butternut, au blé et aux herbes
1h 30 min
Poulet aux courgettes, au citron et au miel
30min
Poulet à la crème et à la moutarde
45min
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30min
Saltimboccas de veau
35min
Filet mignon au cidre
35min
Lieu vapeur et couscous au citron vert
35min
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45min
Filet mignon farci, pâtes aux champignons
1h 10min
Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes
1h 10min
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1h
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min