Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Buddha bowl au quinoa et légumes variés
Ingrédients
La veille
-
110 g de haricots rouges secs
Le jour même (la garniture)
-
125 g de quinoa 3 couleurs
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200 g de carottes coupées en morceaux
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200 g de betteraves chiogga, coupées en morceaux
-
400 g de blettes
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15 g de jus de citron fraîchement pressé
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800 g d'eau
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3 - 4 brins de persil frais hachés
Le jour même (la sauce tahini et le dressage)
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1 gousse d'ail moyenne
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60 g d'huile d'olive
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1 c. à soupe de tahini
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100 g d'eau
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50 g de jus de citron fraîchement pressé
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2 pincées de sel
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160 g d'avocat coupé en fines tranches
-
80 g de radis roses émincés
-
1 c. à soupe de graines de moutarde
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3 oignons nouveaux émincés
-
1 c. à soupe de graines de tournesol
Purée de quinoa aux blettes (3 petits pots 6-12 mois)
-
2 c. à soupe de jus de citron
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90 g d'eau
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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France
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