Falafels aux lentilles et chou-fleur

Falafels aux lentilles et chou-fleur

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Préparation 20min

Total 2h 50min

30 pièces

Ingrédients

400 g de lentilles corail
1 citron jaune non traité
40 g de feuilles de persil frais
40 g de feuilles de coriandre fraîche
100 g de bouquets de chou-fleur
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de coriandre en poudre
70 g de farine de pois chiche
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
huile végétale pour la friture
tahini (optionnel) pour la finition
pain pita (optionnel) pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 68.7 mg

Protides 4.4 g

Calories 262.1 kJ / 62.8 kcal

Lipides 1.6 g

Fibre 2.6 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 7.3 g

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