Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

2.6 25 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

120 g de lentilles vertes sèches
900 g d'eau
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
1 étoile de badiane
200 g d'huile neutre (colza, pépin de raisin, tournesol)
2 oignons ciselés finement
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de curcuma en poudre
120 g de riz basmati ou thaï
1 cube de bouillon de légumes émietté
5 brins de coriandre fraîche ciselés
2 brins de menthe fraîche ciselés
poivre moulu
sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 23.6 mg

Protides 11.8 g

Calories 3306.2 kJ / 790.2 kcal

Lipides 58.1 g

Fibre 7.9 g

Graisses saturées 4.8 g

Glucides 59.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Je cuisine presque veggie 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Chili sans viande

1h

Riz complet au curcuma

45min

Cassoulet veggie

25h 25min

Couscous de boulgour aux six légumes

50min

Ragoût de haricots œil noir aux légumes

2h 35min

Pâté provençal vegan

13h

Lentilles corail à l'indienne

55min

Lasagnes au tofu et au chou sans gluten

2h

Curry de lentilles aux épinards

40min

Tofu brouillé à l’indienne

20min

Salade de quinoa aux haricots et curcuma

30min

Mujaddara (riz au lentilles)

1h