Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

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Préparation 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

8 filets de rouget
2 citron jaune non traité
40 g d'échalotes coupées en deux
70 g d'huile d'olive extra vierge
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts et 1 c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de graines de fenouil
3 brins de persil frais, équeutés
150 g de fenouil coupé en morceaux
50 g d'oignon
300 g de tomates coupées en quatre
1500 g d'eau
200 g de quinoa

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 119.5 mg

Protides 30.3 g

Calories 2148.3 kJ / 513.8 kcal

Lipides 25.8 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 35 g

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France

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