Pâtes façon risotto aux coquillages

Pâtes façon risotto aux coquillages

3.1 8 évaluations

Préparation 30min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

La garniture

1 citron jaune
5 artichauts poivrade

Les pâtes

30 g de parmesan en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
30 g de beurre
300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
150 g de vin blanc sec
600 g de fumet de poisson chaud
20 coques fraîches, préalablement dégorgées
20 moules fraîches, préalablement nettoyées
1 botte d'asperges vertes
parmesan en copeaux pour la finition
1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
du poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 28 g

Calories 2110 kJ / 503 kcal

Lipides 13 g

Glucides 64 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Vin chaud aux agrumes

12h 25min

Abricots vapeur

20min

Pêches vapeur (300-450 g)

15min

Abricots vapeur (300-500 g)

20min

Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

1h

Saumon gravlax

60h 30min

Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron

2h

Coques aux herbes, chantilly Passion

30min

Poêlée d'anguilles et rougail

Pas d’évaluation

Blinis de pomme de terre au saumon fumé

35min

Feuilles de chou farcies

1h 10min

Tellines en persillade

1h 30min