Versions compatibles
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 5 tranches de pain de mie blanc
- 500 g d'eau
- 6 œufs de ferme
- 150 g de feuilles de blettes
- 50 g de persil frais
- 2 gousses d'ail
- 4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
- 40 g de beurre
- huile de friture
- 70 g de farine de riz
- 2 blancs d'œufs battus
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2013 kJ / 485 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 24 g
- Lipides
- 38 g
- Fibre
- 2 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Butternut à la cannelle, œuf mollet
45min
Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)
2h
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1h 10min
Saumon mariné poivre et sel à la betterave
6h 15min
Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
50min
Focaccia au brocoli-rave
2h 10min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2h
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1h 10min
Crème fouettée citron vert-noisette
5min
Mille-feuille de topinambour au quinoa
30min
Crêpes vertes au kiwi, crème de mascarpone
1h 30min
Riz au basilic thaï
1h