Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge
Préparation 15min
Total 45min
4 portions
Ingrédients
-
de parmesan40 g
-
de graines de moutarde20 g
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de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)800 g
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d'huile d'olive50 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de pommes granny-smith détaillées en dés100 g
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de fenouil taillé en fines lanières200 g
-
citron vert non traité zeste et jus1
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d'échalotes30 g
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d'orge perlé rincé et égoutté250 g
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de vin blanc sec100 g
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d'eau600 g
-
cube de bouillon1
-
de carottes détaillées en dés150 g
-
de crème d'amande80 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
760.9 kcal /
3183.5 kJ
Protides
54 g
Lipides
31 g
Glucides
66 g
Fibre
17.6 g
Graisses saturées
4.9 g
Sodium
540.6 mg
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