Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

4.5 43 évaluations

Préparation 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

70 g de cacahuètes grillées à sec, salées
½ bouquet de coriandre fraîche
½ bouquet de basilic thaï frais
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
500 g d'eau
300 g de brocoli, détaillé en bouquets
300 g de chou romanesco, détaillé en bouquets
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à café de sucre en poudre
10 g de sauce de soja
40 g d'huile de sésame
15 g de vinaigre de riz
25 g de mirin
½ petit piment rouge frais épépiné

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.8 g

Calories 1081.8 kJ / 260.5 kcal

Lipides 19.5 g

Fibre 6 g

Glucides 9.5 g

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