Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

4.6 32 évaluations

Préparation 20min

Total 45min

8 portions

Ingrédients

de noisettes émondées
30 g
de parmesan
20 g
de cèpes séchés
10 g
de biscotte
30 g
de beurre doux et un peu pour la poêle
10 g
de pommes détaillées en dés (1 cm env.)
700 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
8
de farine de blé
40 g
œufs battus
3
de raisins blancs sans pépins
350 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 670 kcal / 2793 kJ

Protides 25.6 g

Lipides 47.8 g

Glucides 35.1 g

Fibre 2.9 g

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