Garbure

Garbure

4.8 50 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

110 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail coupées en deux
40 g de graisse de canard
½ chou nouveau, coupé en morceaux
3 carottes coupées en tronçons
4 pommes de terre moyennes
2 navets
4 manchons de canard confits et dégraissés
950 g d'eau
300 g de jambon espagnol (en talon) ou de ventrèche
1 bouquet garni
1 c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de haricots blancs tarbais, déjà cuits (en bocal, par exemple)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 67 g

Calories 3377 kJ / 807 kcal

Lipides 37.3 g

Fibre 14 g

Glucides 45.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Balade en France 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe au chou

45min

Rognons de veau au xérès

25min

Millas

1h

Salsifis à la provençale

1h

Estouffat toulousain

2h

Chou farci à la sauce tomate

1h 45min

Garbure du Béarn

1h 10min

Alicuit de canard

1h

Pintade au chou

1h 10min

La soupe aux choux... ça sent le jardin !

1h 5min

Axoa d'agneau

55min

Joues de porc à la bière

1h 10min