Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

4.0 12 évaluations

Préparation 10min

Total 40min

10 portions

Ingrédients

Le crumble à la moutarde douce

200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en morceaux
40 g de farine
40 g de noisettes en poudre
40 g de beurre
1 c. à café de fleur de sel
20 g de moutarde au miel douce, type Savora

Le tartare de saumon

2 oranges non traitées de préférence (les zestes râpés et les segments)
40 g d'échalotes coupées en deux
1 branche de coriandre fraîche
30 g d'huile d'olive
10 g de moutarde douce, type Savora
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.2 g

Calories 586.4 kJ / 141.3 kcal

Lipides 11.1 g

Fibre 0.8 g

Glucides 5.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°9 Inspiration 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10min

Verrine aux trois poivrons

55min

Verrines à l'italienne

3h 25min

Crumble au foie gras

1h 10min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

1h 20min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2h 15min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Eclairs saumon-Passion

2h

Verrine saumon-endive

10min

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15min