Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

4.2 61 évaluation

Préparation 10min

Total 1h 20min

12 portions

Ingrédients

125 g de parmesan coupé en morceaux
1 œuf
150 g de farine de blé complet
75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
125 g de lardons fumés
500 g d'eau
500 g de petits pois frais
100 g de lait
150 g de mascarpone très froid
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11.2 g

Calories 1478.7 kJ / 355.5 kcal

Lipides 28.1 g

Fibre 2.9 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Tout vert ! 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3h 25min

Crumble au foie gras

1h 10min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Cheesecake tomate-chèvre

4h 30min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Pannacotta parmesan

2h 20min

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Crème parmentière au saint-marcellin

45min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12h

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min