Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

3.9 52 évaluation

Préparation 25min

Total 1h 5min

8 portions

Ingrédients

1 de citron jaune non traité
200 g de carottes coupées en rondelles
3 bulbes de fenouil coupés en morceaux
200 g de champignons de Paris frais brossés et nettoyés
40 g de parmesan coupé en morceaux
1 c. à café de gros sel
1500 g d'eau
180 g d'oignons coupés en quatre
1 c. à café de cumin en poudre
3 baies de genièvre
650 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes (3 cm)
200 g de navets coupés en cubes
300 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
350 g de filets de cabillaud coupés en cubes (3 cm)
350 g de filets de saumon frais coupés en cubes (3 cm)
300 g de filets de lieu noir coupé en cubes (3 cm)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
1 bouquet de persil frais ciselé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 29.8 g

Calories 1228 kJ / 292 kcal

Lipides 9.5 g

Fibre 7 g

Glucides 18.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner pour 6 et + 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1h 15min

Osso-buco de lotte

45min

Saumon et bouillon, nouilles aux courgettes

40min

Papillotes de cabillaud en feuille de chou

55min

Paupiette de sole

50min

Couscous de légumes au lapin

1h

Filets de rouget sauce safranée

45min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45min

Filet de bar sauce aux courgettes

1h

Choucroute de la mer

40min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Blanquette de cabillaud

55min