Effiloché de lapin et fèves au thym

Effiloché de lapin et fèves au thym

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Préparation 15min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

70 g d'oignon coupé en deux
30 g de beurre doux
10 g de cassonade
4 cuisses de lapin désossées et coupées en morceaux
150 g de vin rouge
200 g d'eau
2 c. à soupe de fond de veau
1 c. à soupe de fécule de maïs
4 branches de thym frais
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
450 g de fèves fraîches ou surgelées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 29.8 g

Calories 1403 kJ / 335 kcal

Lipides 17.8 g

Fibre 5.3 g

Glucides 14.3 g

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France

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