Tatin de poireau

Tatin de poireau

4.4 68 évaluations

Préparation 10min

Total 55min

6 parts

Ingrédients

50 g de gouda au cumin bien sec et coupé en morceaux
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
100 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf
7 blancs de poireau (belle taille)
300 g d'eau
30 g de sucre roux
1 c. à café de graines de cumin
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 7 g

Calories 1324 kJ / 317 kcal

Lipides 20 g

Fibre 3 g

Glucides 27 g

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France

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