Chucrut marinero (Choucroute de la mer)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Tarta de romanescu y roquefort (Tarte au chou romanesco et Roquefort)

Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)

Pastel de carne y patata (Hachis Parmentier)

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

Pollo al vino tinto (Coq au vin)

Cocido francés (Pot-au-feu)

Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)

Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

Guiso primaveral de cordero (Navarin d'agneau Printanier)

Popietas de ternera con aceitunas (Paupiettes de veau aux olives)

Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

Judías blancas con confit de pato (Cassoulet au confit de canard)