Versions compatibles
Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel secas
- 1 tallo de apio en trozos
- 1 ramillete de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
- 150 g de zanahorias en rodajas de aprox. 1.5 cm
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 - 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 800 g de agua
- 800 g de carne de ternera sin nervios en trozos (aprox. 2-3 cm)
- 500 g de champiñones en cuartos
- 50 g de mantequilla salada
- 50 g de harina
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 2 yemas de huevo
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1793 kJ / 429 kcal
- Protides
- 4.17 g
- Glucides
- 10.1 g
- Lipides
- 22.19 g
- Fibre
- 3.07 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pastel de carne y patata (Hachis Parmentier)
50min
Estofado de cordero con berenjenas
1h
Estofado de ternera con tortellini
1h
Risotto al vino tinto
25min
Gulash con cerveza
1h 10min
Gratinado de bacalao y bechamel
50min
Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas
2h 15min
Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass
30min
Risotto al limón
25min
Entraña con judías rojas y queso feta al limón
30min
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1h 10min
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40min