Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Rhubarb and ricotta bread and butter pudding
Préparation 20min
Total 2h 30min
6 portions
Ingrédients
Ricotta
-
full cream milk1800 g
-
white vinegar80 g
Stewed rhubarb and raspberries
-
rhubarb cut into pieces (4 cm)300 g
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frozen raspberries100 g
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caster sugar140 g
-
orange juice only1
-
lemon juice20 g
-
vanilla bean cut into halves lengthways and seeds removed1
Bread and butter pudding
-
butter for greasing
-
fruit bread day-old (approx. 750 g - see Tips)12 slices
-
orange zest only, no white pith1
-
icing sugar for dusting
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rhubarb thinly sliced (½ cm)50 g
-
eggs4
-
full cream milk160 g
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pouring (whipping) cream220 g
-
brandy50 g
-
caster sugar50 g
-
raw sugar for sprinkling
Infos nut. par 1 portion
Calories
779.2 kcal /
3272.8 kJ
Protides
24.4 g
Lipides
34.1 g
Glucides
94.8 g
Fibre
4.3 g
Graisses saturées
20.1 g
Sodium
339.6 mg
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