Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Kumara pie
Préparation 15min
Total 1h 45min
12 portions
Ingrédients
Rosemary crust
-
plain flour plus extra for dusting180 g
-
fresh rosemary leaves only1 sprig
-
salt1 pinch
-
ground black pepper1 pinch
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unsalted butter chilled, cut into pieces (1 cm)120 g
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water90 g
Kumara filling
-
walnuts40 g
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water500 g
-
kumara peeled and cut into pieces (2 cm)800 g
-
eschalots cut into halves2
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garlic cloves peeled2
-
unsalted butter cut into pieces80 g
-
milk120 g
-
eggs2
-
salt½ tsp
-
ground black pepper2 pinches
-
sea salt flakes (optional)2 pinches
Infos nut. par 1 portion
Calories
262.6 kcal /
1102.7 kJ
Protides
5 g
Lipides
17.2 g
Glucides
21.2 g
Fibre
2.9 g
Graisses saturées
9.6 g
Sodium
155.4 mg
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