Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

4.3 6 évaluation

Préparation 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

2 râbles de lapin désossés par le boucher
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 feuilles de basilic frais
100 g d'abricots secs dénoyautés
4 tranches de jambon serrano
400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote coupée en deux
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
5 g d'huile neutre
350 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
le jus d'1/2 orange

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27.8 g

Calories 1548 kJ / 369 kcal

Lipides 14 g

Glucides 30.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sucrés salés 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1h

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30min

Lapin à la citronnelle en papillote

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

40min

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

55min

Sauté de porc à l'orange

Sauté de porc à l'orange

1h

Sauté de veau aux pleurotes

Sauté de veau aux pleurotes

1h 5min

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h

Blanquette de veau vapeur

Blanquette de veau vapeur

1h 10min

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

1h 10min

Joues de porc aux épices

Joues de porc aux épices

13h 40min