Svampebolognese med courgette-nudler

Name: Svampebolognese med courgette-nudler
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 100 g pecorino; 110 g løg; 2 fed hvidløg; 60 g olivenolie; 200 g gulerod; 2 selleristilke; 500 g østershatte, friske; 400 g hakkede tomater, dåse; 1 kvist rosmarin, frisk; 4 kviste timian, frisk; 2 laurbærblade, friske; 30 g tomatpure; 2 tsk havsalt; ½ tsk sort peber, stødt; 2 tsk sukker, hvid; 2 tsk sød paprika; 800 g courgette

( Pas d’évaluation )

Créer un compte gratuitement

Niveau moyen

Temps de préparation 20min

Temps total 50min

Nombre de portions 4 portioner

Ingrédients

100 g pecorino skåret i stykker (2 cm)
ou 100 g parmesanost skåret i stykker (2 cm)
110 g løg kvarte
2 fed hvidløg
60 g olivenolie
200 g gulerod skåret i skiver (1 cm)
2 selleristilke skåret i stykker
500 g østershatte, friske skåret i stykker
400 g hakkede tomater, dåse
1 kvist rosmarin, frisk
4 kviste timian, frisk
2 laurbærblade, friske
30 g tomatpure
2 tsk havsalt plus ekstra efter smag
½ tsk sort peber, stødt plus ekstra efter smag
2 tsk sukker, hvid
2 tsk sød paprika
800 g courgette skåret i tynde strimler (svarende til båndnudler, se tip)

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 412 kcal / 1723 kJ
Protides: 20 g
Lipides: 24 g
Glucides: 22 g
Fibre: 15 g