Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

5.0 2 évaluation

Préparation 20min

Total 4h 20min

4 portions

Ingrédients

Le pain shokupan

210 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à soupe de sucre en poudre
335 de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
12 g de lait en poudre entier
5 de gluten de blé (en magasins bio)
30 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
35 g de beurre pommade

La garniture

100 g de chou rouge
100 g de carotte
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de yaourt à la grecque
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de vinaigre
sel
poivre moulu
1 c. à soupe d'huile de tournesol pour le moule
4 tranches de thon frais
4 c. à soupe de farine de blé
2 œufs battus
30 g de chapelure de panko
150 g d'huile de friture
60 g de sauce barbecue
½ concombre en fines tranches

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 42 g

Calories 3383 kJ / 804 kcal

Lipides 29 g

Glucides 91 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recettes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Poisson aigre-doux et riz jasmin

1h 5min

Burger végétalien

45min

Brioche plissée crème aux agrumes

4h

Chili de bœuf et muffins de maïs

1h

Bûche glacée au pralin d'amande

5h

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

1h

Rouleaux de printemps aux légumes d'été

1h

Poulet mariné aux herbes fraîches et salade printanière

2h 40min

Burger de poulet au pain nuage

45min

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

24h

Nouilles asiatiques et légumes

30min

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

1h