Petit déjeuner bien-être

Petit déjeuner bien-être

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Préparation 40min

Total 12h

4 portions

Ingrédients

Les mouillettes (la veille)

220 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
30 g de graines de nigelle (voir "Conseil(s)")
1140 g d'eau
1 c. à café bombée de levure boulangère sèche
4 g de sel
50 g de vinaigre ou 1 goutte de liquide vaisselle

Les œufs à la coque

4 œufs froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

Le muesli de fruits frais

60 g de noisettes décortiquées, non émondées
300 g de poires mûres, non épluchées
75 g de flocons d'avoine
1 c. à café de quatre-épices moulu (optionnel)

Le jus vitaminé

280 g de carottes bio, non épluchées
2 oranges pelées à vif
20 g gingembres frais
500 g d'eau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 510.3 mg

Protides 21.5 g

Calories 2444.8 kJ / 583 kcal

Lipides 17.8 g

Fibre 11.5 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 78.3 g

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France

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