Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

4.5 22 évaluation

Préparation 20min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

Les pickles

25 g de vinaigre blanc
50 g d'eau
50 g de sucre en poudre
½ oignon rouge en dés

Les concombres

2 concombres en fines rondelles
120 g de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à café de sel

La marinade

2 gousses d'ail
3 cm gingembres frais
4 filets de poulet, sans peau en cubes
le jus d'un citron vert
3 c. à soupe de sauce de soja
½ botte de coriandre fraîche coupée en tronçons
1 piment thaï, émincé

La sauce satay

1 échalote
1 gousse d'ail
1 cm gingembres frais
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de sucre roux
10 g de pâte de tamarin
80 g de beurre de cacahuète non sucré
300 g d'eau
½ c. à café de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 39 g

Calories 2241 kJ / 534 kcal

Lipides 22 g

Glucides 42 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Poulet frit coréen

3h 10min

Poulet frit coréen

3h 10min

Raviolis wonton frits et poêlée de chou aux cacahuètes

1h 20min

Soupe de nouilles épicée au bœuf braisé

3h 20min

Buddha bowl au poulet

1h

Poulet grillé à la citronnelle

45min

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

50min

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1h 5min

Ribs de porc sauce aigre-douce

40min

Wrap des Caraïbes

50min

Pad thaï au tofu épicé

1h 50min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40min