Curry thaï aux légumes

Curry thaï aux légumes

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Préparation 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

900 g d'eau
250 g de riz
200 g de fleurettes de brocoli
250 g de carottes en rondelles
150 g d'oignons en quartiers
3 cm de gingembre frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de champignons de Paris frais émincés
2 c. à soupe de pâte de curry vert
150 g de lait de coco
du sel
du poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 1691 kJ / 402 kcal

Lipides 13 g

Glucides 58 g

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France

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