Boulgour au poivron, au concombre et à la courge

Boulgour au poivron, au concombre et à la courge

4.4 17 évaluations

Préparation 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

30 g de pignons de pin
200 g de concombre coupé en morceaux
150 g de poivron rouge coupé en morceaux
100 g d'oignon coupé en morceaux
50 g de carotte coupée en morceaux
20 g de branche de céleri coupée en morceaux
2 brin de romarin frais équeutés
50 g d'huile d'olive
40 g de raisins secs
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
200 g de boulgour
1000 g d'eau
500 g de courge butternut coupée en cubes (2 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 622.7 mg

Protides 10 g

Calories 1902.6 kJ / 454.8 kcal

Lipides 18.7 g

Fibre 11.5 g

Graisses saturées 2.2 g

Glucides 69.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°39 46 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin de chou-fleur, curry et lait de coco

45min

Gratin de patate douce

50min

Tagliatelle maison aux légumes et curry vert, sauce coco

1h 30min

Salade de lentilles aux poivrons

40min

Paëlla veggie

50min

Pâtes aux tomates séchées avec tempeh

30min

Chakchouka à l'avocat

25min

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45min

Wrap au houmous et légumes grillés

30min

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

55min

Chili Sin Carne

30min